Kiwano Round Giallo BIO (Cucumis metulliferus)

Kiwano Round Giallo (Cucumis metulliferus): rarità che conclude la specie, sono infatti tre le cultivar finora  conosciute. I frutti di questo "Jelly Melon" sono di forma sferica e del diametro di circa 6-8 cm , a maturazione di un bel colore giallo e racchiudono all'interno molti semi contenuti in un involucro gelatinoso, questa è la parte edibile: il sapore è agrodolce e, solo per questa cultivar, ha un sentore agrumato persistente con note di pera e banana. Importante è che siano raccolti a maturazione.
Molti lamentano una mancanza di gusto nei frutti di questa specie, in realtà avendo un tempo di maturazione prolungato, sopratutto se non correttamente esposto (pieno sole su supporto rampicante a spalliera) viene raccolto ancora immaturo.
In cucina si consuma crudo o in composte, come detto porta con se un gusto esotico e complesso, ottimo anche per arricchire le insalate estive.
La coltivazione è facilissima,è un vero e proprio carro armato che cresce senza esigenze in ogni condizione. Per aumentare la produzione però  occorre fornire un supporto per rampicanti di grandi dimensioni in modo che la parte aerea si possa sviluppare correttamente, può infatti arrivare a qualche metro  per ogni pianta, ognuna delle quali  produrrà moltissimi frutti.
La pianta tollera senza sforzo le estati più torride, ha esigenze idriche ridotte e tende all'auto risemina.