Kiwano dello Zambia (Cucumis metuliferus var. zambianus): dall'Africa orientale viene questa esotica cucurbitacea dal sapore agrodolce. La polpa gelatinosa del frutto è completamente edibile, si può consumare cruda o per i dolci e bibite, la pelle è cosparso di false spine morbide, dal colore verde striato fino al giallo della maturazione, come il più conosciuto Kiwano Comune è una varietà ben acclimatata in Italia e si coltiva con facilità.
La pianta ha portamento rampicante, è robustissima e facile da coltivare, anche in vaso. Gradisce il pieno sole.
Portante in tavola un nuovo sapore esotico e tanto magnesio e vitamina A. Rispetto al Kiwano Comune il frutto è più piccolo, le spine non pungono e si può anche consumare verde come un cetriolo.
Estremamente rustico e produttivo non incontra però il gusto italiano, la coltivazione avviene più per interesse botanico.
