Crescione dei giardini (Lepidium sativum)

Crescione dei giardini o inglese (Lepidium sativum): piccola aromatica dal gusto erbaceo e leggermente piccante e acidulo. Si  consuma fresco in insalata come per aromatizzare burro o formaggi a pasta molle. Si differenzia dal Crescione d'Acqua  per le foglie più piccole e il gusto più pungente.
Facilissimo da coltivare si può seminare quasi tutto l'anno, evitando i mesi più caldi e freddi. Germina e vegeta sopra i 5°C.
Due piccoli accorgimenti: evitare il ristagno idrico e cercare una posizione a mezz'ombra. Lo sviluppo è particolarmente rapido, così come la geminazione.