Cosmea Eos BIO (Cosmos sulphureus)

Cosmea Eos (Cosmos sulphureus): se avete letto le altre schede avrete intuito la mia poco celata passione per questi fiori. Facili da coltivare, con una fioritura lunghissima e ricca di colore,  sapori sempre diversi che donano colore e profumi ai paitti e non solo. Un bar con cui collaboriamo, il Co.habit (www.cohabit.it) ne fa una bitter che dona ai loro martini sfumature sensazionali.
Questa varietà in particolare ha caratteristiche uniche nel genere: la pianta ha portamento cespuglioso ma compatto, non supera i 60 centimetri di lunghezza e quindi adatta anche al vaso. È la selezione più rustica e frugale all'interno di una specie già di per sé poco esigente; la sua fioritura è precocissima ed eccezionalmente generosa, con ogni singola pianta capace di produrre centinaia di fiori dal color rosso fuoco brillante che richiamano le sfumature dei primi bagliori del mattino, dettaglio che le è valso il nome dedicato ad Eos, la Dea greca dell'alba. l profumo ricorda la rosa, il sapore dolce e pungente.

In campo si dimostra una varietà incredibilmente facile da gestire, vigorosa e alla portata di qualsiasi coltivatore. Predilige un'esposizione in pieno sole per stimolare la massima produzione di boccioli e si adatta bene a qualsiasi tipo di terreno, anche povero o arido, purché ben drenato per evitare ristagni idrici. Durante la stagione vegetativa richiede annaffiature moderate e sporadiche, mostrando un'ottima tolleranza al caldo estivo e alla siccità. L'asportazione e il taglio costante dei fiori sfioriti o destinati all'uso culinario stimolano la pianta a emettere continuamente nuovi getti, garantendo un'esplosione di colore e sapore ininterrotta dall'inizio dell'estate fino all'arrivo dei primi freddi autunnali.