Basilico Nunum (Ocimum gratissimum): l'archetipo del basilico africano, questa varietà prenderà piede moltissimo anche negli orti italiani. La pianta, di grandissime dimensioni, arriva al metro e mezzo di altezza, è robusta, tollera benissimo il caldo e la siccità, perenne se non gela, sarà l'ultimo basilico a cedere al freddo. I pregi non finiscono qui: le grandi foglie hanno un forte profumo di origano, timo, erbe fresche con una gradevolissimo finale piccante, praticamente un Bouquet Garni in una sola foglia. Ne potete fare un pesto, consumarlo crudo in insalata, farci un gelato o, come lo usiamo noi, usarlo nei sughi di pomodoro, favoloso. Per facilità di coltivazione, sostenibilità per le poche esigenze, e, ultimo ma non ultimo il gusto eccezionale, uno dei migliori basilici che ho mai coltivato.
