Haricot Ojo de Cabra (Phaseolus vulgaris) : originaire du désert de Chihuahua, voici un haricot grimpant particulièrement rustique, peu vigoureux et nécessitant peu d’eau.
Cette variété est photopériodique : elle commence à fleurir au mois de septembre. Elle ne peut donc être cultivée avec succès en pleine terre que dans le Centre et le Sud de l’Italie, ou sous abri.
Le semis doit être effectué à la fin du mois de juillet, et pas plus tôt, afin d’éviter qu’un développement excessif de la partie aérienne ne nuise à la production.
Nous le repiquons après avoir retiré les plants de tomates, en utilisant le même support grimpant.
À partir du début des pluies de septembre, les plantes n’ont généralement plus besoin d’irrigation.
Une rareté pour les passionnés, particulièrement intéressante pour les amateurs de variétés traditionnelles et de cultures adaptées aux conditions sèches.
