Pastèque Santa Vittoria BIO (Citrullus lanatus)

Pastèque Santa VittoriaPastèque Santa Vittoria (Citrullus lanatus) : ancienne variété d’Émilie-Romagne, connue localement sous le nom de Fojasa, elle est particulièrement adaptée aux sols argileux comme ceux sur lesquels elle a été sélectionnée, dans les environs de Santa Vittoria et de Novellara. Les premières mentions de cette variété remontent au XVIIIe siècle. Elle est devenue très populaire dans l’après-guerre en raison de son excellente saveur, avant d’être progressivement remplacée par des variétés plus productives mais moins réputées pour leur qualité.Elle est aujourd’hui inscrite au registre volontaire des variétés sans valeur intrinsèque grâce au travail de l’Istituto di Istruzione Superiore « A. Zanelli » de Reggio Emilia et de l’entreprise semencière Arcoiris.Les fruits pèsent en moyenne 8 kg. Leur chair rouge est douce, croquante et particulièrement agréable.Au jardin, la plante est productive et rustique. Nous ne pratiquons pas l’étêtage, mais celui-ci peut éventuellement favoriser la production.Parmi les pastèques, c’est l’une des plus adaptées aux sols où cette espèce éprouve habituellement des difficultés. Elle se comporte bien entendu également très bien sur les sols sableux.Une ancienne variété à préserver pour les générations futures.