Rábano azul de otoño e invierno (Raphanus sativus): Este rábano tiene una excelente tolerancia a bajas temperaturas, una forma alargada y un hermoso color azul/morado. Su pulpa es pálida y suave, no demasiado picante. Es una variedad antigua; para propagarla por semilla, deje algunas plantas hasta la primavera después de la siembra. Las flores producirán vainas con las semillas; coséchelas cuando se sequen. Las raíces cosechadas se conservan bien, guardadas en paja en un lugar fresco y seco.
