Perejil francés (Petroselinum crispum): Esta es la especie de perejil más utilizada en Francia y el norte de Europa. Comparado con el perejil común, es menos aromático y tiene hojas más duras. Sin embargo, es muy decorativo y más rústico: la planta, compacta y pequeña, tolera mejor las bajas temperaturas. Su crecimiento vegetativo es muy rápido, proporcionando cosechas abundantes y duraderas. Se puede sembrar prácticamente todo el año en el sur, mientras que en Europa central, si se cultiva en maceta, se puede llevar al interior en invierno. Es perfecto para balcones por su belleza y resistencia al estrés. En climas más fríos, solo debe evitarse durante los meses más fríos.