Okra o Quimbombó Gold Coast (Abelmoschus esculentus L.) es la variedad más resistente de la especie. Es una planta pequeña, con vainas que no superan los 12 cm, pero que se mantienen tiernas durante mucho tiempo. Esta selección de mediados del siglo XX es la más resistente al estrés hídrico y al calor intenso, y es inmune a las enfermedades vegetales conocidas. Su menor tamaño también facilita la cosecha, aunque esto conlleva una menor producción.
La okra se puede cocinar de diversas maneras y también se puede conservar en salmuera o vinagre. Pocas plantas producen suficientes semillas el primer año para la siguiente temporada; Se deben guardar, porque una vez que se aprende cuándo cosecharla y cómo cocinarla, no se abandona su cultivo. Dato curioso: aunque la okra no es muy popular en Europa, se cultiva en Albania y forma parte de muchas recetas tradicionales.
