Rábano Miyashige Verde (Raphanus sativus): El rábano favorito de Japón para conservas, salmueras y fermentación. Fácil de cultivar y de rápido crecimiento, su pulpa y piel son de dos tonos: blanco puro bajo la piel y un hermoso verde esmeralda en la parte expuesta. Son grandes y prefieren tierra suelta de al menos 30 cm Su pulpa es crujiente y nunca dura.
El sabor es fresco y ligeramente picante, sin exagerar, como es típico de las selecciones japonesas.
Un daikon fabuloso.
No sufre las heladas y produce semillas alrededor de los 24 °C.
Su particular velocidad de crecimiento hace que pueda cultivarse durante una amplia franja horaria del año.
