Pepino xylangouro (Cucumis melo): procedente de la isla griega de Quíos, con un sabor ancestral. Al igual que los meloncelle (melones pequeños) del sur de Italia, este melón se consume verde como sustituto del pepino.
No es erróneo pensar en una conexión remota, dado que el Cucumis melo var. Flexuosus es originario de Asia.
El xylangouro tiene un sabor dulce, que recuerda a la miel, manteniendo la frescura y una consistencia firme, un pepino sin defectos.
La planta es muy productiva, resistente, resistente a enfermedades y tolera altas temperaturas. A diferencia de los pepinos, crece bien incluso en el suelo, sin soportes.
Para una salsa tzatziki de sabor auténtico.
