Buratino o Pinocho (Lycopersicon lycopersicum): una extraordinaria y antigua variedad rusa, reconocida oficialmente a finales del siglo pasado por el Instituto Agrícola de Crimea. El nombre deriva de una corrupción del término italiano "Burattino", ya que su larga punta se asemeja a la nariz del famoso personaje de Collodi. La planta es semideterminada (de poco menos de dos metros de altura) y muy productiva. Las bayas oblongas son de un hermoso color naranja y pesan hasta 200 gramos. La pulpa es firme, con muy pocas semillas y poco acuosa, lo que la hace ideal para conservas. Su sabor es delicado, con baja acidez, aunque perceptible, y un olor sutil y discreto.
Responde bien a los cambios climáticos bruscos y nos permite asumir algunos riesgos anticipándonos a la siembra.
Además la planta es realmente vistosa, las numerosas y grandes bayas la decoran de forma sorprendente.
Listo en 85 días desde el trasplante.
