Bok choy (B. rapa sub. chinensis): Un bok choy verdaderamente gourmet, pequeño, con un tallo muy blanco y hojas parecidas a las de un hongo. El tallo es crujiente pero tierno, carnoso y sabroso. Las hojas delicadas, carnosas y dulces crean un contraste fabuloso.
Se come recién salteado o incluso a la parrilla, sin separar el tallo de las hojas como se hace con el bok choy de mayor tamaño.
Muy sencilla y rápida de cultivar, desde la siembra estará en tu mesa en aproximadamente un mes y medio.
Comienza a germinar por encima de los 26°C, teme las heladas pero ya se puede cultivar alrededor de los 7°C, con la zona de máximo crecimiento a partir de los 15°C.
No te pierdas esta rareza, disponible sólo en Europa con nosotros.
