Nabo Hida Beni (Brassica rapa): Hermoso, grande y crujiente, este nabo japonés tiene una hermosa piel fucsia y pulpa rosa (dependiendo de la temperatura y el terreno). A principios del siglo XX se seleccionó de una variedad que ahora ha desaparecido en la prefectura montañosa de Gifu. Tolera bien el frío y se tarda en producir semillas, fácil de cultivar (como todos los nabos). No es necesario entrar en muchos detalles ya que es una variedad para los interesados en la cultura culinaria japonesa y no encontramos ninguna particularidad que lo haga único pero sì es un excelente nabo, como muchos otros.
