Goldrübe (Brassica rapa): Eine mittelgroße Rübe mit goldgelber Schale und Fruchtfleisch. Sie hat einen süßen, leicht würzigen Geschmack und ist sehr aromatisch. Durch ihren geringen Flüssigkeitsgehalt eignet sie sich auch zum Braten, wobei sie ihren charakteristischen Geschmack behält.
Der Anbau ist einfach, die Pflanze ist frühreif und kann innerhalb von 60 Tagen nach der Aussaat verzehrt werden.
Steckrüben enthalten viele der wichtigsten Vitamine (Vitamin A, C, K und B), Mineralstoffe (Phosphor, Magnesium und Kalzium) und Ballaststoffe.
