Asuka-Akane-Rübe (Brassica rapa): Eine Rübe, die nicht unbemerkt bleibt. Ihre schöne magentafarbene Wurzel, die längliche Form und das stets zarte Fruchtfleisch machen sie zu einer Ihrer Winterlieblinge. Sie gedeiht natürlich in lockerem, tief gepflügtem Boden und ist frostbeständig. Am besten pflanzt man sie jedoch in die volle Sonne.
Er eignet sich für vielfältige kulinarische Verwendungen: nicht nur roh in Salaten, sondern auch gebraten und, wie in seiner Heimat, in Salzlake eingelegt. Für Anfänger weniger geeignet, empfiehlt er sich vor allem für kleine Betriebe. Sein appetitliches Aussehen erleichtert den Verkauf, und einmal geerntet ist er lange haltbar. Die Mengen sind begrenzt, also beeilen Sie sich.
