25 Samen
Aussaat: Februar bis Mai
Pflanzabstand: 60 cm zwischen den Pflanzen und 1 m zwischen den Reihen
Ernte: ca. 100 Tage nach dem Auspflanzen
Tomate Brandywine sudduth Strain (Lycopersicon lycopersicum)
Tomate 'Brandywine Sudduth Strain' (Solanum lycopersicum)
Die Brandywine-Tomaten gehören zu den klassischen Beefsteak-Tomaten und sind sogar die Grundlage vieler Selektionen dieser besonderen Tomatengruppe.
Die Früchte besitzen eine wunderschöne rosa Färbung, erreichen eine beachtliche Größe und überzeugen mit einem dichten, festen Fruchtfleisch mit wenigen Samen. Geschmacklich sind sie süß, aber gleichzeitig von einer ausgeprägten, angenehmen Säure geprägt – frisch, ausgewogen und äußerst aromatisch.
Diese alte Sorte wäre beinahe verschwunden, da die sehr dünne Schale einen schwierigen Transport und eine begrenzte Lagerfähigkeit verursacht. Aus diesem Grund wurde sie in der industriellen Produktion zunehmend durch Hybridsorten mit festerer Schale und besseren Eigenschaften für den Handel ersetzt – allerdings auf Kosten des außergewöhnlichen Geschmacks und bei vielen F1-Hybriden auch der Möglichkeit, eigenes Saatgut zu gewinnen.
Es ist wichtig zu wissen, dass heute verschiedene kommerzielle Sorten unter dem Namen "Brandywine" angeboten werden, die jedoch nicht mit den historischen Linien identisch sind.
Der Sudduth Strain gilt vermutlich als eine der ursprünglichsten und bedeutendsten Linien dieser Sorte. Er wurde von der Seed Savers Exchange aus der Familie Sudduth erhalten, die ihn über mehr als ein halbes Jahrhundert bewahrt hatte.
Diese Sorte ist außerdem in der Arche des Geschmacks von Slow Food aufgenommen worden – ein weiterer Hinweis auf ihren besonderen kulturellen und geschmacklichen Wert.
https://www.fondazioneslowfood.com/it/arca-del-gusto-slow-food/pomodoro-brandywine-sudduth/