15 Samen
Aussaat: Februar bis Mai in beheizter Umgebung (25–28 °C)
Pflanzabstand: 60 cm zwischen den Pflanzen, 1 m zwischen den Reihen
Ernte: ca. 50 Tage nach dem Auspflanzen
Chili 'Nadapeño(Capsicum annuum)
Chili 'Nadapeño' (Capsicum annuum)
Auf den ersten Blick sieht er aus wie ein ganz gewöhnlicher Jalapeño, aber … er ist nicht scharf.
Die Anfrage für diese Sorte kam von einem bekannten Koch. In der Gastronomie muss man sagen, dass sehr scharfe Chilis nicht besonders beliebt sind – vor allem dann nicht, wenn die Schärfe den Geschmack überdeckt.
Diese Sorte vereint den süßen Geschmack, das intensive Aroma und die typische knackige Konsistenz der bekannten mexikanischen Jalapeño-Chili. Erst beim Probieren erkennt man das Fehlen der Capsaicin-Schärfe.
Perfekt für einen milden Chipotle, zum Füllen mit Käse oder für eine Sauce, die auch für Kinder geeignet ist.
Anbau
Im Anbau verhält sie sich wie ihr „böser Zwilling“: Die Pflanze wird groß, ist sehr produktiv, liebt volle Sonne und eine regelmäßige Wasserversorgung.
Die Ernte beginnt etwa zwei Monate nach dem Auspflanzen, abhängig vom gewünschten Reifegrad der Früchte.
Empfohlen für alle, die für die Gastronomie produzieren.
PS: Fast alle von uns angebotenen Sorten sind entweder ursprüngliche Wildformen oder alte Erhaltungssorten (Heirloom-Sorten). Für diese Sorte haben wir eine Ausnahme gemacht – aus einem guten Grund.
Die Gastronomie zeigt großes Interesse an dieser besonderen Sorte, und viele unserer Kunden bauen gezielt für diesen Bereich an.
Selbstverständlich handelt es sich nicht um eine F1-Hybride (eine besondere Kennzeichnung als „nicht GMO“ ist in diesem Fall nicht notwendig, da der Verkauf solcher Sorten in Europa gesetzlich geregelt ist). Das Saatgut ist samenfest und kann zur eigenen Vermehrung verwendet werden.