Ao Daimaru Aubergine (Solanum melongena): Japan bietet uns eine weitere schöne und köstliche Sorte, eine grüne Aubergine aus der frühen Meiji-Zeit im späten 19. Jahrhundert. Die als Delikatesse geltende, birnenförmige Frucht, die bis zu 250 Gramm wiegt, hat eine hellgrüne Schale und weißes, aromatisches Fruchtfleisch. Sie bleibt beim Kochen dicht und cremig und schmeckt auch hervorragend gebraten. Die kleine Pflanze ist nicht besonders ertragreich, eignet sich aber auch für Töpfe, wo sie durch die Schönheit ihrer Früchte besticht. Sie sollte etwa 45 Tage vor dem Umpflanzen ausgesät werden. Auf die Keimtemperatur muss sorgfältig geachtet werden; wie bei allen Auberginen aus Ostasien muss die Temperatur mindestens 24 °C betragen. Nicht die am einfachsten zu züchtende Aubergine, aber die Mühe lohnt sich auf jeden Fall.
