0,5 g Samen
Aussaat: März bis Mai
Pflanzabstand: 40 cm zwischen den Pflanzen und 60 cm in der Reihe
Ernte: ab ca. 50 Tagen nach der Aussaat
Basilikum Tulsi 'Kali' (Ocimum tenuiflorum)
Heiliges Basilikum 'Tulsi Kali' (Ocimum tenuiflorum)
Die asiatischen Basilikumarten lassen sich in zwei große Gruppen einteilen: die Tulsi-Basilika (O. tenuiflorum), die vor allem zwischen Indien und China kultiviert werden, und die thailändischen Basilika (O. thyrsiflora), die als Horapha bekannt sind und in ganz Südostasien angebaut werden.
Das Tulsi-Basilikum wird in Thailand als heiliges Basilikum, also Kaphrao, bezeichnet. Diese Sorte ist ein ursprünglich aus Indien stammendes heiliges Basilikum, das wegen seines intensiven, würzigen und stark zitrusartigen Aromas geschätzt wird.
Typisch für Tulsi-Sorten sind die feinen balsamischen Noten sowie Anklänge von Nelke und Sternanis, ergänzt durch ein ausgeprägtes Zitronenaroma.
Die Blätter sind hellgrün mit violetten Nuancen, oval geformt und leicht gezähnt. Die Pflanze wächst buschig, erreicht eine mittlere Höhe von etwa 50 cm und besitzt einen aufrechten, stark verzweigten Wuchs.
Anbau und Verwendung
Die Pflanze verträgt volle Sonne, bevorzugt jedoch einen Standort im Halbschatten.
In ihrer Heimat wird sie vor allem für die Ayurveda-Tradition angebaut und hauptsächlich als Aufguss verwendet. In der Küche lässt sie sich jedoch vielseitig einsetzen und verleiht zahlreichen Gerichten einen exotischen Charakter – von Desserts bis zu Fischgerichten.
Eine unverzichtbare Sorte für alle, die mit Köchen arbeiten oder neue Geschmackserlebnisse entdecken möchten.